Porque na Vida há maus e bons momentos. Porque no dia-a-dia há acontecimentos que nos afectam positiva ou negativamente.
quinta-feira, 14 de maio de 2026
quarta-feira, 23 de abril de 2025
sexta-feira, 13 de outubro de 2023
terça-feira, 5 de setembro de 2023
A vida quotidiana em Portugal em 1943
quinta-feira, 1 de dezembro de 2022
sexta-feira, 9 de setembro de 2022
terça-feira, 30 de agosto de 2022
quarta-feira, 18 de maio de 2022
terça-feira, 8 de março de 2022
quarta-feira, 2 de março de 2022
segunda-feira, 7 de fevereiro de 2022
quinta-feira, 18 de novembro de 2021
sexta-feira, 25 de junho de 2021
domingo, 23 de maio de 2021
Portugal completa hoje 842 anos
quinta-feira, 25 de fevereiro de 2021
"denunciar a granítica ignorância da História que o sr. deputado [Ascenso Simões] exibiu"
sexta-feira, 22 de janeiro de 2021
terça-feira, 1 de dezembro de 2020
Croissants
Gosto de croissants. Simples ou com compota. De preferência ao pequeno almoço.
Li, há pouco mais de um mês, numa das revistas "Visão", que o croissant terá sido criado na Áustria, em 1683, por padeiros vienenses, para celebrar a vitória sobre os turcos otomanos no cerco de Viena. De seu nome original horchen (significa "pequeno corno"), sugerindo o quarto crescente da bandeira turca, era preparado com uma massa de pão levedada, enriquecida com leite e manteiga, já nessa altura recheada com diferentes compotas. Actualmente é confeccionado com farinha, açúcar, sal, leite, fermento, manteiga e ovo.
Chegou depois a França, mais concretamente a Paris, em 1770, trazido pela rainha Maria Antonieta, nascida na Áustria. Tornou-se famoso e ganhou o nome de croissant. Para ser diferente, os franceses optaram por fazê-lo com massa folhada.
O croissant terá chegado a Portugal por altura das Invasões Francesas, no início do século XIX. E se no Porto ficou conhecido pela confecção em massa brioche, em Lisboa é mais comum usar a massa folhada, ou seja, coexistem as duas versõs do mesmo bolo.





